巴厘岛黄金咖啡

　　茶和咖啡都是印尼人生活中不可或缺之物。印尼的曼达灵(Mandheling)及安果拉 (Ankola)咖啡世界闻名，巴厘岛也有自己的本地咖啡——黄金咖啡。巴厘岛的咖啡树多长在中北部海拔1000-2000公尺的高山上，这里也保留了传统的人工采收和加工方法。现在一些规模较大的种植园还开辟成了接待游客游览购物的观光点。这里的咖啡咖啡因含量较高，浓香提神。不过因为都是细磨咖啡，当地人也不喜过滤，所以残渣较多。他们甚至也不“煮”，而是把咖啡粉、糖和滚水放进一个高杯子里搅拌，就像冲速溶咖啡一样，倒也别有风味。巴厘岛的各种超市和市场上都有包装规范的当地产Butterfly Globel牌或小绵羊牌等出售。岛上的五星级酒店大多采用前者，只不过他们是真正“煮”出来的。文/王国慧

　　参考价：7美元/250g

　　Butterfly Globel 咖啡Denpasar总店：巴厘岛Pasar Badung市场