大理小吃有味道

　　因为对美味的食物有不可逆转的沉迷倾向，所以一脚刚踏进大理，眼耳口鼻舌就集体进入了捕猎状态。而且我认为，只有吃到地道的小吃才能真正体会到这里跟那里的不同之处。

　　一号小吃：乳扇

　　在大理，我吃到的第一件猎物是乳扇，邓川乳扇。关于乳扇，最初在昆明街头偶遇，就让我一年都难以忘怀，所以这次到了乳扇的家乡怎能放过呢？

　　在古城的中心十字路口，有块显眼的招牌，上书"邓川乳扇"四个大字。据说在水草丰茂的邓川，几乎家家户户都养奶牛，而那里出产的奶粉是云南最好的，这个我们倒没机会去考证，不过传说中穿白族服装卖乳扇的大婶倒是邓川乳扇的活招牌。乳扇既可以煎炸煮烤烩，也能生吃，而街边卖的通常是烤乳扇，一只小炭炉，一把火钳加上几瓶不同味道的酱料就足以撑起场面。这次我选择了玫瑰味的酱汁，清清的乳香和着玫瑰花的香味，一口咬下去汁液四溢，酥酥香香的味道在嘴里打转。

　　二号小吃：饵快

　　很快在古城人民路上找到了一个卖烧饵快的大婶。饵快，模样长得像我们常见的饺子，以米磨成粉做成的东西。把现做的饵快放在炭火上烤热后就能吃，又糯又粘，咸甜适中，既不油腻又能管饱，一只烧饵快才卖5毛钱。

　　饵快除了能烧着吃还能切成丝变成饵丝。就在古城一家青年旅馆的隔壁，有家看起来像是母女档的小面馆（这里是否该用"小饵馆"更形象呢）。早上时，热腾腾的大锅里冒出阵阵肉汤香，饵丝就是放在这锅里煮的，煮好后加点肉丁，再加上一勺自家制的咸菜，一口汤来一口饵丝，吃得我心满意足。　

　　Tips　

　　食：到大理一定要尝尝小吃。乳扇就在城中心很显眼的位置有卖，2块钱一根，还可以论斤买回去自己做；加肉的饵丝3.5元一碗；还有喜洲破酥粑粑值得一试，大约0.50元一只，很多档口都有卖。大理的小饭馆都是看菜点菜的，山野口味。

　　住：古城里处处可借宿，反正是先看再住，不喜欢可以随时调头。

　　行：就在城内转悠的话不需要搭车，时间够的话就在小巷子随便闲逛最好。去崇胜三塔搭19路公交车终点就是；去洱海搭2路公交终点即是；去火车站搭8路公交；去客运站搭4路公交。

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