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在澳门最完美的一天 从早吃到晚
我对赌和主题公园的的兴趣不大，几次到澳门就为了吃。在澳门最完美的一天就是由早上吃到晚上，由路边吃到高级餐馆。澳门食物分量一般不大，所以特别适合少吃多餐。
澳门茶餐厅于这几年来崛起，也让人见识到澳门菜的独特和多元。自17世纪葡萄牙人登陆澳门后，带来了非洲、印度和东南亚的香料和烹调方法，再与当地饮食文化相结合，形成了fusion式的澳门菜。典型的澳门式葡国菜就包括马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等等。
如果想尝试正宗的澳门菜，可以到A Lorcha，这名为船屋的澳门餐厅，是澳门人会带外地朋友来的餐馆。船屋的招牌菜为海鲜饭和蒜蓉炒蚬，海鲜饭用料新鲜及扎实，80港币（约15.50新元）一大盘能喂饱两人。
然而我更喜欢在澳门老城区的大街小巷乱逛，看见哪家大排长龙的食店就进去凑热闹。位于老城中心的新营地街市布局有点像东南亚一带的熟食中心，底层是菜市场，三楼才是售卖熟食的小摊子，客人都是在附近上班的澳门人。这里的牛腩面特别著名。其中一家茶水摊能尝试到有趣的瓦煲咖啡。
澳门最具有代表性的小吃就是猪扒包和葡式蛋挞。凼仔的大利来记咖啡室的猪扒包最为著名，猪扒分量足，加上刚烘烤过的面包，滋味让人难忘。这家小西点店已经有30多年的历史，老板说每天可以卖300多个猪扒包。说到澳门很多人就会想起葡式蛋挞，前几年葡式蛋挞更是风靡中港台，在历史保留区附近的玛嘉烈蛋挞店和安得鲁蛋挞店是澳门最著名的葡式蛋挞店。
澳门上百个“手信”品牌中，“钜记”与“咀香园”是最大的两家。清平直街与福隆新街这两条呈十字形的小马路上，密密麻麻开着数十家“手信”商店，人称“手信”一条街，在此可买到各种肉干肉脯、杏仁饼、蛋卷、话梅、柠檬、八珍果等。由于竞争十分激烈，所以这些手信店都提供试吃。这里还有两家很著名的面店，包括让蔡澜赞不绝口的祥记，室内装修还是很简朴的那种，祥记的虾子捞面、云吞面特别著名。
（联合早报）
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