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酒吧风景
美食散发异国风味
现在的美利楼地下为展览厅，有模型和展示板介绍美利楼的历史。二、三楼开设了四家餐厅，有泰国菜、西班牙菜、德国菜和酒吧。当中一家德国餐厅的猪手、啤酒、面包、香肠四大特色食品远近驰名。
这家餐厅的德国咸猪手，选择皮薄肉嫩的加拿大猪手，先用德国啤酒、盐、白醋及香草腌制一夜，翌日先蒸2小时，再烧烤45分钟，烧烤时不时在表皮上浇上有蜜糖味的德国啤酒，所以外皮香脆，肉嫩多汁。餐厅的经理周先生说，不少内地游客特意到此品尝，这款菜式可日卖100多只呢。
吃正宗德国菜，又怎少得了香肠和啤酒。德国的香肠品种很多，这里的慕尼黑肠、芝士肠也十分出名，慕尼黑肠每天12时前才有供应。享用香肠时，不要忘记配上芥辣种子加蜜糖调制的芥茉酱和由椰菜特制的酸菜，这样调搭更能发挥出香肠的香味。德国的啤酒共3000多种，令人眼花缭乱。追溯德国啤酒历史，早在公元前八世纪就已有人开始酿制，中国的啤酒也是由德国传入。这家德国餐厅的啤酒由麦芽制造，所以散发着一股淡淡的麦芽香味。女士们可选择火局制麦芽制造的啤酒，因为这种啤酒苦味较淡，并有甜味，容易入口。周经理介绍，喝啤酒时可用麦造的面包作小食，因为麦配麦可引发出更香的口味。麦制面包又可配上牛仔肝酱和香草芝士猪手肉酱，奇香无比。
餐厅露台
环境弥漫悠闲气息
这里的餐厅装修也甚具特色，7米多长的楼底挂着设计独特的盾牌和彩旗，四处放满巨型酒桶和啤酒杯作装饰，让顾客犹如置身在德国慕尼黑。露台外的座位更是抢手位置，即使炎炎夏日，客人也乐意坐在没有冷气的户外，因这里可享受到视野达270°的无敌大海景，阵阵海风吹过，让人陶醉在无尽的悠闲中。
时近黄昏，在赤柱大街欣赏日落下的美利楼也是一大美事，晚上的美利楼大放异彩，其美轮美奂的灯光效果曾荣获“国际照明设计大奖”。漫步海湾长廊，欣赏迷人景色，真让人陶醉。
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