最古老的教堂

　　圣礼教堂是乌拉圭最古老的教堂。自从17世纪末修建以来，曾多次被毁。最严重的一次损坏发生在1823年，当时装炸药的圣器室爆炸了。虽然经过修复，教堂还是失去了原有建筑的统一风格。但教堂中殿还保留着一些让人赞叹的艺术品，其中包括一幅16世纪的圣坛背壁装饰画，一幅17世纪的圣家庭画和一尊用巴拉圭桃花心木雕刻的阿西西的圣方济各塑像。教堂唯一幸存的部分是它修建于1695年的廊柱。

　　就在这座教堂广场中间，考古学家成功地确定了葡萄牙总督瓦斯康塞洛斯宫殿的确切地址，宫殿本身早已荡然无存。但考古学家勘校了不少殖民时期的市政规划图，从而得以确定了外墙的位置，并在1000平方米的地面上重现了宫殿的每一面墙和隔墙的布局。

　　虽然人们已经对萨克拉门托镇进行了广泛的研究和挖掘，但这个古老的小镇仍没有泄露自己动荡历史中的全部秘密，有许多谜团还有待考古学家去破解。

　　牛的国度

　　乌拉圭全国总人口只有360万，却拥有2500万只羊和1000万头牛。也就是说，平均每个乌拉圭人有7只羊和3头牛，堪称世界上人均拥有牛羊最多的国家。

　　乌拉圭人一日三餐离不开牛肉。早上他们喝牛奶、吃肉肠；中午和晚上都吃牛肉，其中又以烤肉居多。乌拉圭烤肉以牛肉为主，无论日常生活还是盛大宴会都是如此。有人说，南美足球运动水平高，一个重要原因就是运动员从小吃牛肉的结果。

　　烤肉可谓乌拉圭的一道风景线。在街头，烤肉馆随处可见。在郊外许多公园中，政府也修建了不少烤炉，自带牛肉和柴火的游人可随意使用。在河边和森林开阔地带，也能常看到用几块石头临时支起的烤炉，行人摘些桉树枝就可以烧烤。遇到盛大节日或欢迎贵宾，则用烤全牛招待。

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