尼斯就是那种我一见就喜欢上的地方。朋友丽雅(Ria)接上我们,去尼斯老城(Vieux Nice)的一家馆子吃饭。尼斯老城的巷子蜿蜒曲折,还有上上下下的坡度。这些巷子,有着迷人色调的墙壁,自18世纪以来就是这个样子了。这家馆子就坐落在三条小巷的交汇处。午后阳光在小巷里移动非常快速,坐在外面吃饭的人们享受着云影和阳光的交替。头盘沙拉上来,我们都瞪大了眼睛:“这就是我们的头盘?”丽雅美丽的眼睛笑成了弯月形:“是啊,这就是著名的尼斯沙拉。”简而言之,放在我们面前的这盘被称为沙拉的玩艺儿,就是一座小山。
尼斯的沙拉一下子就以其规模给初次造访的客人来了个下马威。沙拉非常好吃:有特殊的浓郁味道(其中甚至还有藏红花点缀),但是又非常清爽,适合口感重的人。尼斯的菜和尼斯其他地方一样,有着自己鲜明的特色。历史上,尼斯最早是希腊人建立的,接着是罗马人。直到1860年,尼斯才成为法国的一部分。所以,尼斯人始终感觉自己和法国其他地方的人隔着一层,像一切对自己城市过度自豪的人一样,尼斯觉得自己是独立的地方,生活好过法国任何其他地方。
要不然,为什么法国人尤其是巴黎人,一到夏天就不管不顾地往这里跑,丝毫不顾路上蜿蜒数十公里的塞车地狱?从柏辽兹的故居阳台上望下去,英国人漫步大道(Promenade des Anglais)沿着地中海蔚蓝色的海岸,傍晚的时候有着最美丽的天光和海岸线。这条大道是蔚蓝海岸几段最美丽的海岸线大道之一。喜欢这条大道有好几个理由。其中的一个,是这里的麦当劳的黄色拱门标记被漆成了白色。据说,是尼斯当地的民众抗议原来麦当劳的LOGO破坏了英国人漫步大道的和谐景观。另外的一个是他们会在真的棕榈树旁画几棵逼真的树和爬树的人。这是从英国人漫步大道上看出的尼斯人小小的幽默,就像对于生活,他们的态度是笑着面对。
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