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　　《新旅行》指点以色列位置：亚洲西部，地中海、死海、约旦河之间。语言：希伯来语和阿拉伯语。民族：以色列人和阿拉伯人。

　　注意事项：当游览项目包括一些宗教圣地时，穿着打扮要适宜，不要穿超短裙或短裤，男士不要理光头。

　　离开以色列时，会面临非常细致的检查，请以耐心与理解对待安检。

　　以色列特色美食推荐

　　披塔（Pita）披塔是当地最受欢迎的主食，大多为圆形面饼，外形有点像面包。在吃披塔之前要往里面填入各式的酱料，可以是沙拉，但当地的犹太人更喜欢往里面加入一种叫做胡姆斯（Hummus）的酱料。这是一种纯手工制作的豆制品，把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。

　　法拉费（Falafel）

　　法拉费的原料也是胡姆斯，其形状像一个个小丸子，可爱而诱人，稍带一些辣味。品尝法拉费的方法，可以是把它们塞入披塔，蘸着酸奶汁，或是就着当地特产的一种芝麻酱一起吃，也有人把它单独作为食品，炸出来后直接品尝，十分松脆。

　　葛菲尔特鱼（Gefilte Fish）

　　精心剁碎的鲤鱼末丸，制作工艺相当复杂。去掉鱼皮和鱼骨头，将鱼肉和加工过的面包、鸡蛋、洋葱和大蒜一起剁碎，然后放入油锅煎，最后还要在蔬菜汤里煮一个半小时。装盘后，和酱料搭配更佳。

　　最佳出游时间以色列属典型地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。气候由南至北，最高气温39摄氏度，最低气温4摄氏度左右。夏季23至34摄氏度，冬季10至17摄氏度。以色列除拥有漫长、温暖而干燥的夏天（4至10月）以及温和的冬天（11月至翌年3月）外，山区例如耶路撒冷的天气就比较干燥和清凉。即使在冬天，也经常会出现骤雨中的阳光。

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