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[游历] 济州岛:享受激情叹生猛海鲜[图]
2007-12-28 13:19:12  大洋网 【 浏览字号:
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  渔夫安顿好游客后,小船船头一翘,马达一拉,湛蓝色的海水顿时在身后翻起了白色水浪。渔夫凭经验挑了个风小的水域将船停稳,又搬出了他的一大堆渔具和鱼饵。在渔夫的指导下,大家钓鱼的欲望顿时膨胀起来。告诉你一个小窍门,要把作为鱼饵的小虾穿在鱼钩上,弯成虾的形状,保准灵验。

  钓上来的鱼都是太平洋水域里自然生长的小鱼,渔夫现场剔刺、片下鱼肉,蘸着他的芥末辣酱,就是一道生鱼片,味道好极了。剩下的鱼提到岸上任何一家小馆子,主人都会给你制成当地有名的辣鱼汤,非常鲜美。真是怡然的渔民生活体验!

  激情:生吃海鲜

  到了韩国,顿顿美食也绝对是旅游的一大享受。泡菜就不用说了,是最爽的最有代表性的韩国美食文化象征。各式大大小小的碟子盛着各种泡菜,让人怀疑在韩国没有什么食物是不能够放到泡菜缸里的。当然韩国美食中最让人叫绝的还属各种“生”食品,特别是“生”吃海鲜。鱼片不算什么,现在在中国生鱼片已不新鲜,但在韩国,大闸蟹、牡蛎也是以“生”吃为贵。摆在面前的是一道道辣酱红色的“生”物,没有煮熟之后的热鲜香,乍一看,不敢动筷。看看其他人,吃相绝对不痛苦。入乡随俗,豁出去了。拿起一半大闸蟹,闭着眼,放到嘴边吮了吮,嫩滑的生蟹肉非常容易地吮进口中,清凉滑口,绝对原生的蟹肉在辣酱的腌制下倍加美味。接着是吮个没完,蟹壳、蟹腿都不放过,再看看盘中已所剩无几。生牡蛎一般以盐和调味料腌制,入口也是清香软滑,爱不释“口”。看来生吃还真是个不错的创意,加上韩国偏爱辣味的调制,吃得你口里凉、心里辣,非常刺激。而且你绝对大可放心,在韩国生吃海鲜都不会坏肚,因为采取了很奇妙的制作工艺。

(编辑:周磊)
 
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