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在街上逛得久了，固然会肚子饿的。在越南吃什么？这是一个问题。是选择坐在欧式西餐厅坐下来享用一道道精美的西餐还是入乡随俗与当地人一样在街边小吃摊旁若无人地自得其乐，还得看个人的喜好。
老街区和领馆区附近开了众多的餐厅，中、高、低档任君选择。如同其他地区的西餐厅一样，餐牌被放置在餐馆门口，让客人随意查看。开在老街区的餐厅，有许多是家庭作坊式的，提供西餐、中式碟头饭和越南本土食物。酒类、饮料的品种也是种类繁多。试过几次进入这样的餐厅，翻看菜单里长长的菜名，让人心里有点慌。点上来的饭菜味道和广东的茶餐厅里差不多，算不得特别的好吃。但是绝对的干净还有透明的价格让人吃得安心和放心。
而环剑湖附近及领馆区的西餐厅更欧化一些，当然食物也多是更纯粹的西餐。坐在餐厅里喝一杯咖啡看看街外的风景也是很不错的选择，适合小资情调的人们打发时光。
但是我还是觉得要吃地道的越南食物，一定要坐在街边与他们一道同吃同喝。
三十六行里，一样有各式的大排档存在，吃海鲜的、吃各类小吃的、还有卖法包的、卖越式热狗的、卖木瓜丝的，让我觉得眼馋得很，每样都很想去尝试。这些摊子，有的是推着一个小车，找个空地就开始摆卖，有的是有固定的街边摊位，但相同的是客人们都必须坐在很矮的塑料小凳上蜷着身体挤在小桌上享用这样的美食。
总体来说，越南的食物偏清淡，没有很多的油分，口味偏酸辣。几乎每家每户都会做酸汤和辣椒酱，每家的做法又不一样，但都一样那么好吃。越南的食物若少了这两种调料，便称不得美食了。
越南米粉，这个是便宜的又可以填饱肚子的最常见的食物。卖米粉的摊子四处都是。即使出了老城区，也能见得到，放两个煤炉，上头座两个锅，旁边有一个塑料桶装满了水，再有一摞碗筷，小摊便可开张了。米粉是那种扁扁窄窄的，烫好后放入装了骨头汤的碗里，调些味洒些香菜葱花什么的，肉是可以自己选的，牛肉粉、鸡肉粉等，粉端上桌后，桌上还有切好块的青柠、辣椒各各种香料让客人自己添加。
木瓜丝拌牛肉。虽然广州也有青木瓜，不过都是用来煲汤的。第一次看见木瓜丝凉拌的吃法是在陈英雄的电影里，大概是电影拍得太唯美了，于是便认定了不熟的木瓜也好吃。在河内的第一份食物就是木瓜丝拌牛肉。卖木瓜丝的是一双母子，把旁边小工刨好的木瓜丝分成一份份，然后加些调料香草什么的拌在一起。看起来很简单的食物，吃起来却很爽口。如果在炎热的天气没有胃口吃东西，那么来一份酸甜清爽的木瓜丝吧。
在靠近巴亭广场的路边，见到一间大排挡，上午十点的左右光景，庭院里坐得满满的人，我们也凑了热闹坐下来。四处转转，看看当地人在吃些什么。无奈这里的服务员不懂英语，拿来的餐牌也没有一个英文字母，全是越南文字，一看一眼瞎。只好指指别人桌子上的菜试一试了。脍鱼火锅用咸菜底，汤是熬好的酸汤，一条鱼放在火上慢慢烤再加点香菜，在等待鱼熟的时候来杯啤酒，四处张望一下当地人热闹的场面，鱼煮得差不多了便可以开始动筷子，如果喜欢还可以加一些别的配菜比较豆腐、米粉什么的，如果汤熬得差不多干了，服务员会再加些汤继续煮，而不是象国内吃火锅光加白开水。
在河内的大排挡吃饭，服务员会先上一碟香草叶子，有四五种之多，盘子端上来，会让人有点不知所措，这种沙律不象沙律青菜不象青菜的菜式让我有些迷茫，环顾一下四周的食客，他们一边聊着天一边用手指拈起一片叶子就往嘴里塞。原来，这各式的香草叶子除了用来当成调料也可以用来生吃。或者是把它裹着肉一块吃。荤素搭配还真是合理。还有一种肉棕让我念念不忘，这是一种越南的传统美食，据说过去一般的越南人家只有在节日里才能吃上。在农村，每当节日来临前，各家各户都要做肉棕。将上好的瘦猪肉加入各种香料放入石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹起来。肉粽分生的和熟的两种吃法，熟的无非就是把生的蒸熟而已，如果怕生肉不干净就选择吃熟的吧。在我怀着忐忑不安的心情吃了生的肉粽后，我更喜欢这种吃法：香草叶子包着肉粽，然后沾点特制的辣酱和调味盐。再喝点啤酒，这种感觉真是幸福。
越南春卷，也是有好几种之分的。除了众所周知的炸春卷，还有一种新鲜春卷，一层透亮的米纸包着米粉丝、蛋卷丝、香料、胡萝卜、豆芽，颜色甚是鲜艳惹人喜爱，吃的时候要点一些酸甜汁，增加味感。
除了在大排档吃的这些美食外，有空还可以去河内的农贸市场逛逛，虽然环境比大排档有过之而无不及，但完全不要忽略了藏在这些地方的美味。市场里有一些摊子是贩卖半制成品：如春卷、烤肉、炸虾、炸小鱼、烧鸡、还有自制的虾酱等等，香味飘起来实在是诱人得很。有一个老外大概是抵制不了香味的诱惑了，顾不得环境问题，在摊子旁坐了下来，津津有味地吃着烧鸡，身旁还放着一杯啤酒。
而啤酒大概就是河内最便宜的饮料了，满大街都是。走累了，就坐在街边，2000VND一大杯的生啤随便你坐多久。聚集在路边喝酒的人们也成了三十六行里的风景线，算一算，一杯啤酒才折合一元人民币，实在便宜。一杯啤酒，三五不相识的各路游人聚在一起，笑一笑，搭两句腔，碰一碰杯，这大概是只有在河内才能享受到的幸福时光了吧。
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