突尼斯：鲜花灿烂浪漫满屋

2006-07-04 15:08:49 21CN旅游 | 发表评论(0) | 正文背景色：

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　　坐在长板凳上，看着突尼斯的夜景，细细品味着口中的突尼斯佳肴，突然发现自己开始眷恋眼前的这个地方。有些时候，旅行不单单是背着相机随处留念，有些东西不是相机可以装满的，有些感觉也不是能够用文字表达清楚的。虽然明天即将告别这里，我要把关于这个国度的一切记忆，永远留在脑海中。

　　Tips

　　外汇：

　　突尼斯是外汇管制国家，所以兑换外币基本上无需东比西较。但因为每天都会根据国际汇率市场的动态上下小幅调整，所以一次不必兑换很多。突尼斯的货币单位是Dinar(第纳尔)，一个Dinar再分为 1000个Mills。1美元大约兑换1.3个Dinar，1欧元大约兑换1.6个Dinar。

　　行：

　　中国没有直达突尼斯的飞机，游客一般要在欧洲转机。

　　突尼斯全国的出租车收费标准统一，按时段收费，午夜以后基本上是两倍的日间收费标准。

　　迦基古城遗址离突尼斯市不远。坐车20分钟就能来到比尔萨山丘。

　　博物馆距离市中心大约4公里，需要打出租车，或者乘坐的轻轨Metro。

　　宿：

　　突尼斯的旅馆可分成两类：一个是欧比吉斯迪强斯国际旅舍(Auberges de Jeunesse)。一个是由政府经营的麦森迪斯强斯旅舍(Maisons des Jeunes)。欧比吉斯旅舍的每一间旅馆各有各的特色。例如在突尼斯由主教住所改建的旅馆，以及在霍德所昆(Houmt Souq)古色古香的大客栈。一晚收费美金四元。反观政府经营的麦森旅舍，全都是毫无特色的兵房所改建的建筑物，且统一价格，一张住宿用的床铺一晚美金四元。最便宜的旅舍是多人一房的合宿，只收美金两元，但这些地方较不适合女性居住。

　　食：

　　真正能够体验到正宗突尼斯美食的地方，只有在当地突尼斯人的家中。此外，只有少数的餐厅能够提供真正顶级的传统突尼斯美食，而麦地纳著名的达俄杰(Dear el Jeld) 餐厅就是这其中最为有名的一家。

　　典型的突尼斯风味餐厅在你点菜时会首先提供橄榄食品及Harissa辣椒酱。它是一种有红胡椒及咖哩酱调制成的辣椒酱，用来蘸面包吃。第一道菜往往是用香料熬成的Chorba 鱿鱼汤，或到处可见的砖形鸡蛋。它是在一个煎熟的信封形馅饼皮里放入一个鸡蛋，吃时挤些柠檬汁在上面将会是味道更纯正。第二道菜选择蒸燕麦粉则是再恰当不过了。作为一道标准的突尼斯菜肴，燕麦粉主要是将蔬菜，肉以及家禽共同煨炖，再将粗粒小麦与马加(MARQA)蒸熟作为容器，一道浓味蔬菜炖肉便完成了。而蒸燕麦粉最好的佐菜则是mechouia-由番茄加上烤胡椒做成的沙拉，这份佐菜十分健康，并可以根据时令的不同选择各种不同的新鲜的水果。这些水果搭配着炖肉，不仅健康，而且十分美味。

(环球游报)

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