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延吉：“边寨”风情
延吉是延吉朝鲜族自治州的州府，这里有着东北小香港的美名，朴素中显繁华。
作为中国朝鲜族聚居的中心，这里保留着许多传统的朝鲜族民俗风情和民俗文化，具有独特的异域风光。走在街头，所有有文字的地方几乎都是朝汉双语的，更有甚者，还有很多地方是没有汉字只有朝鲜文的；朝食馆、朝鲜话……在这里都是人们日常生活的一部分。
在延吉，我们感受最深的是热情奔放朝鲜族歌舞及其色彩艳丽的民族服装。朝鲜族的歌舞具有一种特殊的艺术魅力，特别是女性的舞姿，轻柔雅致，一举手一投足，都有一种飘飘欲仙的感受，给人无限的美感。朝鲜族歌舞的感染力极强，只要有一人起舞，大家便会不知不觉地跟着舞起来。歌儿越是唱得齐，手越是拍得响，也越是振奋人心。朝鲜族民间歌舞的内容大多是表现爱情，如《阿里郎》就属于这一类型。
“朝鲜族服装，艳丽得所有女人看了都想穿上身！”在民俗村游览时，一位同行游客不禁发此感叹。朝鲜族服装的特点是斜襟，无纽扣，以长布带打结。女性服装以黄袄粉裙为典型。袄长及至现在上衣三个纽扣之上，裙长及膝盖或脚面不一。袄袖呈圆弧形肥大，左右衣襟以两根长长的结带在右胸前打一个蝴蝶结，长长的飘带给人以飘逸的美感。袄的领口、袖口多以不同颜色的布条镶边。年轻妇女和少女在袄袖口和衣襟上镶有色彩鲜艳的绸缎边。
美食：冷面和米糕
朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。面条压成后，直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。米糕的种类很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鲜族逢年过节，红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食。
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