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此外,呼伦贝尔大草原所产的羊,肉质鲜美,中外驰名。到草原旅游,如果人多的话,可以品尝一下“整羊席”,这是一道极贵重的菜肴,多用在很隆重的场合。其做法是将整只二岁左右的肥羯羊放入炉中烘烤后,再填入其他佐料,成品外皮金黄,肉质鲜美。该菜肴的食用过程亦颇为隆重,主人先将整只羊放入大木盘中,并在羊脖上系红绸带,端出来给宾客们看过后再送回厨房,分成小块。席上最尊贵的客人或长者将首先分得羊头,其余的肉再逐个分给客人们。另外手扒羊肉也是草原民族的传统美食,不容错过。
旅游提醒
1.内蒙最佳游览时间:冬季冰雪最佳旅游时间为11月至次年的2月中旬。
2.冬季气温较低,要注意保暖。厚衣、皮帽、围巾、手套、太阳镜、冻疮膏是必备品,还要穿保暖性能好、摩擦力大的雪地鞋,以对付积雪。
3.室外拍照,相机应装在皮套内,然后揣在胸前的内兜,以防因寒冷失灵。建议携带相机皮套,放相机入皮套,入室两小时后再打开,这样便不会泛水珠。
4.游玩草原,不要离参照物(如公路、蒙古包等)过远,以免迷失方向。为此,带上小罗盘仪备用,十分必要。
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[编辑：周磊]
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