闽南工夫茶

　　据说，闽南人把工夫茶看成比米还重要，婚丧喜庆、敬老尊贤、交朋结友、和解是非等等无处不是以茶当先。所以，把茶冠于米之前，称之“茶米”。工夫茶据说是缘起渔家人总结了日常吃鱼腥味重，容易引起胃肠不适，需用浓茶解之等经验而诞生的。到后来，人们把它当作一种乐趣，一种嗜好，一种民风。

　　我和老公虽然不是深谙茶道，但平时也喜欢小啜几杯。这回来到了工夫茶的故乡，恰巧我们的住处临窗有个榻榻米，房主在上面摆放了一张小方几、一套工夫茶具，还提供了上等的观音王。晚上回到住处，盘腿相向而坐，轻轻啜上一口香茶，留在舌间，刹那间，齿颊留芳，疲乏顿时烟消云散。倚靠着窗边的围栏，望着外面厦门夜晚的街景，吃着白天买来的鱼片、馅饼、薯条，有一句没一句地聊着，直到深夜……

　　环 境

　　厦门是唯一获联合国“国际人居奖”的中国城市，虽然在那里呆的时间只有短短几天，却也深有体会。先说厦门的空气，洁净清新，一直是厦门市的“烫金名片”，住在岛上的居民引以为豪，来此旅行的游客也赞不绝口。虽然前几年因为汽车尾气的影响曾一度下滑，但经过当地政府的治理，已有很大好转，基本恢复往日的清新。不论如何，在我们这些饱受空气尘埃的外地人看来已然非常难得了。

　　厦门的气候非常适合植物生长，所有的植物在这里都枝肥叶茂、郁郁葱葱。在我们内地需要养在有空调的房间里的名贵盆栽，在厦门最普通的街道边的随处可见，而且非常之茁壮。对了，还见到了传说中的皂角树、鸡蛋花；还有随处可见的拖着长长须根的大榕树，让我想起了小时候语文课里学的巴金的《鸟的天堂》，看来这里也算是植物的天堂了吧。这么多的植被绿化，自然对空气的净化也会有很大的益处。

　　能感觉出来，厦门市政府在环境保护方面是下了功夫的，比如生活垃圾分类。 在厦门的这几天当中不免会有用到一次性饭盒或是筷子的时候，觉得这一点当地做得也比较成功，就连鼓浪屿景点的小吃摊用的一次性饭盒也都是可降解的纸制，不明白上海这种国际化的大都市为什么一次性塑制泡沫餐具仍横行街头，不能彻底杜绝。

　　我们去的那几天正值春节期间，听说厦门已经禁放多年了，果然没听到燃放鞭炮的声音，很安静。