四 江南烟雨话茶楼

　　在绍兴游玩之时，还得学会一样东西，那便是吃。吃在绍兴，一点也不显夸张。绍兴人杰地灵，物产自然可口。在这里看尽了历史故事，走完了小桥流水，领会了文化古韵，接下来就是放口大吃。你若不吃，便是错过了佳物，尤其可惜。

　　黄酒极有代表性。中国黄酒历史悠久，品种繁多，大多以五谷为主要原料。绍兴黄酒之所以独称绝佳，是由于原料、配方和工艺自然与其它之地相异。再加上绍兴水美物美，酒也不知不觉中感染了美。绍兴黄酒主要有加饭，元红，善酿，香雪四大品种，令嗜酒者一饱酒福。更是绍兴“女儿红”名扬天下，醇香难拒，且淡且浓。喝点黄酒，趁酒兴游走绍兴古街巷口，品尝微醉中的快意，真可忘却人间殷忧，尽享人生乐趣。

　　其次是臭豆腐。绍兴到处可见卖臭豆腐之处，一元一串，便宜又好吃。放入油锅里炸上几分钟，然后取出加点配料，未入口中便诞水四溢。那豆腐极嫩，一咬遍化，融在嘴里慢慢细嚼，此中味道，只有品尝者自知了。

　　此外，茴香豆、各种香糕与酱鸭都很具特色。美食家在绍兴，可以大过一把吃瘾。坐在路旁的茶楼或是酒家里，叫上一碟茴香豆，一壶黄酒，一盘香糕，一串臭豆腐，一只酱鸭，不慌不忙的品尝。或是哼几支江南乱弹，或是看看路边经过的女儿家，这种吃法，人间能得几回有？

　　尾声：

　　我的笔似乎不愿停止，写出自己已游许久的绍兴，不禁沉醉。仿佛做着梦，却又没有麦克白眼中的喧哗与骚动。对这个地方我寄予着复杂的情感，一边是凝重，一边又是轻快。它在我的眼前降临，又在我的文字里再现。从绍兴回来之后，我似乎更接近了心中的向往。重读沈从文先生的文字，竟有一种默然的感应。它无语，我亦无语。任由凝望吧，舍不得那种沧桑。

　　作者：绿草鞋