这家餐厅就在海港城的码头上，平时看到的海是的风平浪静或是翻云覆雨，但很多时候这里停靠着各式各样来自世界各地的船，The Quarterdeck Kowloon就是船上的人看到的第一个香港印象。

　　这里的老板也是热爱船的，整家餐厅依照游艇的模样而建，坐在里面就像泡在海里，气氛非常悠闲。但吃的却比船上丰富多了。既然每天亲近海水，那么海鲜自然成为大家最直接想到的美食。这里的白酒炒蚌是最多捧场客的菜式，采用的是颗粒硕大，肉质肥厚的蚌，哗啦啦热闹地投进油锅，浇上白酒，再洒上蒜蓉、辣椒、西芹，这时，色泽已变金黄的蚌纷纷张开了嘴巴，锅里热气腾腾，好不热闹。将火烫的蚌连壳塞进嘴巴，带着蒜香味的烧汁，从硬壳中溢出浇在味蕾上，蚌肉肥厚新鲜吃得很有满足感。炒蚌很讲究师傅的功力，不少厨师因为时间掌握不准，结果上锅时，总是壳肉分离。而这道炒蚌，肥厚的蚌肉却恰好地连在壳中，用嘴轻轻一吸，蚌肉便跳出口中，让人吃得好爽快。另一个招牌，锅烧皇帝虾很适合崇尚健康饮食的人，配上鳄梨，再浇上用芒果、墨西哥西红柿、洋葱等做成的辣汁，然后放进锅里烧，将辣汁渗透进肥美的虾肉中，咬下去，满嘴都是鲜果的芬芳，口感非常特别。

　　据说来自澳洲的店主Pual Buxton以往是开酒吧的，所以，The Quarterdeck Kowloon也有着酒吧的气质，是那两个特别显眼的超级大电视，专门为球迷准备，在其他餐厅很难看到。美食，美酒，赛事，世界杯的6月，The Quarterdeck Kowloon一定是球迷的好去处。

　　(城市画报)

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