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　　六个年龄20岁左右的姑娘，平均身高一米六以上，一样的长发拢在脑后，一样的弯眉轻描顾盼生辉，一样的香唇淡抹皓齿玉润，白皙的脸颊透着天然的红润，没有珠翠罗绮，却是生动明丽清新宜人。他们就像一团团飘逸的彩云迈着轻盈的脚步在大堂的长条形餐桌间穿梭，回应顾客，柔声细语，笑脸盈盈，不卑不亢;斟酒递水，上菜盛饭，敏捷利落。其服务的专业水准是金边任何一家餐馆都无可比拟的。

　　这样的女孩会是特工吗?不仅如此，冷面馆内没有一个柬埔寨员工，洗餐具、抹桌面、擦玻璃、拖地板、倒泔水、搬运货物等所有的脏活累活都由这几个娇嫩可人的女孩去做。这在人工费低廉的柬埔寨简直是不可思议的。有一个贵州人曾试图效法朝鲜冷面馆的做法，从国内请来几个能歌善舞的女孩子，在金边开了一个西南风情餐馆。且不说歌舞的水平及她们的容貌让人倒胃口，就她们本身的懒惰、高傲、散漫及媚俗就足以让餐馆倒闭一千次。

　　打开图文并茂的菜谱，给我的第一感觉是贵，比金边的一般中餐馆贵一倍，不仅菜贵，酒水更贵，一瓶清酒45美元，赶上茅台、五粮液了，当然也有便宜的，5美元一瓶，相信比不得金边市场上2美元一瓶的北京二锅头。其次是花样少，可选择性有限，至于朝鲜特色的风味，除了冷面、酸菜，我看不出还有什么，至少没有朝鲜人喜欢的狗肉。我的朋友徐峰故意对那个胸牌上用英文写着虹阳美的服务员说：“我们来这里就是想吃狗肉呵。”以为她不懂华语，徐峰就压低嗓音学了几声狗吠。