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靖江不大，与其他城市一样，也是依傍长江而来。这里融合了江南的细腻和江北的大气，素有“苏北小江南”之称。不一样的是，这里的江鲜特别好吃。春江水暖，河豚、刀鱼刚刚上市，正好一探“中国河豚江鲜之乡”的究竟。
来之前，就曾听当地的朋友介绍说，在扬子江大酒店，就完全可以品尝到当地的江鲜特色。出发得有些晚，到靖江时已是华灯初上。入住酒店稍作休息，我们就开始了大快朵颐。真的上了桌，始觉惊艳：狭长似刀的刀鱼、粉红雪白的鮰鱼、细骨银鳞的鲥鱼，惟妙惟肖的猪尾巴鱼……认识的不认识的，不管蒸烧炖炸，道道让人齿颊留香，欲罢不能。江鲜吃起来也各有各的讲究：雪白晶莹的刀鱼，眼睛越亮，口感越是鲜韧爽滑；至于大名鼎鼎的河豚，只能说的确是难以抵制的诱惑，兼具美味与剧毒，“拼死食河豚”之说实不为过。除了江鲜，超有名的还有蟹黄汤包，专门乘放在精致的小碟子上，冒着浓郁的香气，嫩脂似的薄皮儿，滑腻的浓汤，味道鲜美无比。还有号称靖江咖啡的粯子粥，清淡爽口，一解油腻。
靖江人会享受，夜生活也是很热闹的。懒得出门，就在酒店里蒸蒸桑拿，做个足疗，旅行的疲惫顿时一扫而空。同行的朋友兴冲冲去了温泉游泳池，说是要消化一下一肚子的美食，也玩得不亦乐乎。
小贴士：河豚鱼有剧毒，清洗、烹饪都有特殊要求，食用也有一套严格的安全监管体系,酒店经过特许，在这里可以安全、放心的食用河豚美味。酒店还有蟹黄汤包的成品，可以打包带回。当然，若是等到枫红蟹肥之时，蟹黄汤包的滋味还要更好。
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