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上海:天家日本料理令人欲罢不能
2007-12-10 15:37:22  21CN旅游 【 浏览字号:
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·美军对付女俘的武器 ·武则天与女儿共用男宠

 
 
  一贯认为,Sashimi是三文鱼的天下,到了天家才知道,地道Sashimi ,金枪鱼才是上品,日本唤之为Toro(大脂),即为金枪鱼腹部上下两条最肥美的部分,被誉为“海底钻石”。Toro粉红色的纹理如牛降霜,鱼脂分布在丝丝肌理中,肉质鲜嫩,入口即化,而鱼脂却很有咬劲,且越嚼越香。 如果喜欢吃熟的,可以点一道Toro火锅,Toro片在水中烫三下即可。涮完汤底自不能浪费,加入蟹腿白菜豆腐或者乌冬面。

  另类的时尚吃法—强力火炙寿司,在日本非常流行,金枪鱼寿司用火炙烤,外熟内生,与Sashimi是两种风味,寿司的米饭选用日本米,煮好后打散,撒上海带干、日本寿司醋、调味料、糖,米饭粒粒香甜,与鱼肉完美的结合,令人欲罢不能。

  地址:浦东新区长柳路105号  

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(编辑:周磊)
 
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