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酒店篇
酒店篇代言人：大厨LALITH DEEGODA我做了12年厨师，是在斯里兰卡学习的厨艺，曾经在美国、中美洲、中东等地工作过。在灯塔酒店工作已经5个月了。
斯里兰卡菜的特点是加很多香料，肉和菜都是煮的。午餐中比较标准的配菜，主要是米饭加上几种蔬菜和鱼，有时候是鸡肉。每个人都有一个盘子，用左手拿勺子取菜，用右手抓饭吃。
我们酒店附近的海域里还盛产龙虾、螃蟹和很多种鱼，所以海鲜大餐也是酒店的特色菜。
我在学习厨艺时，了解过一些中国菜的基本知识，但还是希望学到一些正宗的中餐，更好地为中国游客服务。
礁石上的灯塔酒店灯塔酒店（Lighthouse Hotel）距离加勒城堡不远，只有10分钟的车程。酒店于8年前建造，紧邻海岸，地基就是一块完整的天然礁石，酒店的楼梯被设计成如同灯塔内部一样的旋梯，扶手旁布满了古代战士的铜雕像，整个建筑风格略带有几分荷兰建筑的遗风。
出自大师之手这家酒店的设计出自斯里兰卡著名的建筑师-杰夫里·巴瓦 (Geoffrey Bawa)之手。被誉为亚洲建筑之父的巴瓦可谓是建筑界的传奇人物。巴瓦1919年出生于一个贵族家庭，在英国的精英教育体制下成长，并获得了英国剑桥大学英文系学位，人到中年的他却离开了律师工作，开始学习建筑设计，最终成为斯里兰卡最富影响力和创造力的建筑师，在斯里兰卡留下了不少著名的公共建筑和酒店设计。他的设计以简洁为主，并且尽量与当地的环境融为一体。灯塔酒店也沿袭了这种设计风格。
370美元的中国套房一般酒店欢迎客人只有一种饮料，而灯塔酒店却提供3种，还献上斯里兰卡的国花-睡莲；客人进来后，办手续也不是在大堂的柜台，而是在二层更舒适的环境中；到了夜晚，这里没有太多的灯光，营造出一份难得的宁静。所有这些都在无声无息中传递着这家酒店的独特魅力。
酒店最豪华的是3个特色套房，分别为摩洛哥、荷兰和中国风格，370美元一晚的价格与当地5星级酒店一般80美元一晚的标价相比，可以称得上足够奢华了。
之所以有中国套房的设置还要得益于高僧法显曾到访过这里。更加巧合的是酒店经理的父亲曾经是斯里兰卡驻中国大使。酒店经理特意告诉我们，他刚刚买了一副麻将，准备放在中国套房的房间里。
物产篇物产篇代言人：茶工S.JAYAN THI茶工一般都是泰米尔人，我也是，我的爷爷是被英国人从印度带来的，我们家里人一直在茶园工作。茶树从种上到能采摘需要1年多时间，7天后就可以采第二次。
我们这里制作红茶的工序分7个步骤：采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥，分类，包装。早晨采的茶叶，一天半后就能制成茶叶，其中萎凋需要12小时，发酵需要1个半小时，干燥需要1个小时。我们现在使用的机器与100多年前几乎没有什么改变，而且有些100多年前的机器仍在使用。我最喜欢最后的包装工序，因为终于可以出成品了。
我们传统习惯认为，越浓的红茶越好喝，如BOPF，是我个人最喜欢的红茶品种。
红茶、宝石和香料，一个都不能少虽然斯里兰卡的国土面积只有6.56万平方公里，比宁夏的面积（6.6万平方公里）还要略小，但是这里却称得上是地小物博，各种物产丰富，尤其以两红一香闻名世界。两红指的是红茶和红宝石，一香指的是香料。
锡兰即茶叶斯里兰卡古称锡兰（Ceylon），与茶叶是同义语，斯里兰卡最出名的物产之一就是红茶。
斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国。印度和中国生产的大部分茶叶是在国内消费的，但斯里兰卡的茶叶则大部分出口，这使得斯里兰卡成为世界上最大的茶叶出口国，占据世界茶叶贸易量的20%。世界上每天有超过60个国家的消费者要享用一杯斯里兰卡茶，欧洲很多著名品牌的红茶大多来自斯里兰卡。
茶叶是英国人在100多年前从印度带来的，当时一同带来的还有100万印度茶工，斯里兰卡独立后，这些人成了很大的问题，最后一部分留下，一部分回印度了。现在茶园的股东都是斯里兰卡人了。
我们经过3个小时的盘山公路来到了最著名的产茶胜地-努瓦拉艾利亚（Nuwara Eliya）。这里是一个椭圆形的山谷，集大自然的各种恩赐于一身，如宜人的气候，秀丽的景色，人迹罕至的森林，鲜花盛开的草地，还有一个海拔为6240英尺的高原。由于海拔2000英尺到6000英尺是最适合红茶生长的，所以这里能生产出世界上最好的红茶。
由于这里的柏树很多，因此其空气中总是弥漫着柏树的香味，同时还有野薄荷和桉树所散发出的薄荷味，所以这里能生产出具有特殊香味的茶叶。这种茶泡出的茶水比较清淡，但却味道醇厚，气味芳香。一位品茶专家曾说过，这里的茶叶对于斯里兰卡茶叶来说，就像香槟酒对于法国葡萄酒一样。
埋在泥土中的宝藏当我们的汽车正在路上飞奔时，突然发现路边有一群人在用水管冲洗泥土。导游说，他们在开采宝石。于是我们下车直奔过去……斯里兰卡盛产红宝石、蓝宝石、猫眼等名贵宝石，而且宝石工业有着悠久的历史。早在公元５世纪初叶，中国高僧法显在他的旅行札记中就有关于斯里兰卡宝石的记载。位于科伦坡东南100公里处盆地中的拉特纳普勒（Ratnapura）是斯里兰卡宝石工业的中心，被称为宝石城。在宝石城周围，宝石采掘井随处可见。采掘工人从井底挖取沙砾，一筐筐运送到井面上，然后盛在藤筐里拿到附近的小溪或蓄水的矿坑里淘取天然宝石。然后经过玉工们的精心设计和加工，使宝石发出绚丽的光泽，成为世间的珍品。
为了香料而战斯里兰卡的香料是举世闻名的。16世纪初期，葡萄牙成为欧洲海上强国，他们来到斯里兰卡所做的第一件事情就是和当时的国王签订了一项贸易条约。当时葡萄牙的国王说：我们感到，这个岛有很多的财富：芳香的肉桂，各种宝石，以及大象，都是既珍贵又获利高的物品…… 而荷兰人占领斯里兰卡的目的主要就是为了肉桂，古时候将肉桂放在肉里可以使肉保鲜，很久不坏。
我们参观了康提附近的一家香料园。工作人员向我们介绍了各种香料的种植方式和用途。最有趣的是这里的胡椒能出4种，生的时候绿胡椒，熟了以后红胡椒，去掉皮是白胡椒，晒干后是黑胡椒。
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