清迈美食尝遍

　　逃语者归来语录：我相信清迈能够吸引人的不仅是情调与景致，一定还有泰北的珍馐美味。

　　从机场到酒店，路上经过老城区的南墙，刚好是傍晚时分，只看见一排排的路边摊摆了出来，烟火缭绕，食客如潮。当时在车窗内的我看得直咽口水，心想，改天一定要尝个遍——当然，我要边走边吃。

　　清迈人创造的特色小吃成千上万，比如PhaiThai是清迈特有的炒米粉；TomYum是加入大虾或者是鸡肉的泰式酸辣汤；而当地最受欢迎的特色产品是一种叫做“Naem”的辛辣猪肉肠，是当清迈人迁居其他地区时最怀念的食品。这里的传统咖喱菜式也异常丰富，比如“GaengHanLay”（咖喱猪肉）、“KhaoSoi”（咖喱肉汤），只需要在小吃夜市里走上一圈，保准吃得肚子饱饱。

　　除了保持泰餐常有的特色之外，善食的清迈人还拥有自己的独门绝学，其中最传统、最独到的是一种“Kantoke”。吃Kantoke最好的一家是在城东边的王府风味餐，在一座规模宏大的泰式建筑里，进餐的人脱去鞋子，盘膝席地围坐在叫做“Kantoke”的木桌周围，菜饭都放在传统的竹篓中，旁边还有泰国的传统舞蹈表演。

　　逃逸目的地档案

　　入选理由：

　　走遍千山万水来到这样一个偏远的小城度假多少是有一点另类，没有消磨时间的温柔海滩、没有疯狂血拼的豪华商场，有的只是近乎于凝固的时间和让人心情无比舒爽的安静。在这里，曾经行色匆匆、来自于全世界各地的背包客不约而同地放慢了脚步，小心地把自己的节奏与这里固有的氛围合拍，快一点、闹一点，似乎都抹杀了这里悠然慵懒的本意。

　　邓丽君在她生命中的最后几年，一直生活在这里；除此之外，许多香港、台湾的娱乐明星，也都喜欢来到这里度假，如果你运气足够好，在清迈机场，偶遇他们并不新鲜。