英德是粤北旅游线上的一块福地。岭南地区暖洋洋的冬日，似乎比热辣辣的夏日更适宜出门旅游，尤其托气候的福，粤北的景色并没有因为岁末而显得萧瑟，仍然绿树葱茏，数数手指微寒的春节很快就要到了，或许可以考虑到粤北等待一场瑞雪，或者在这桃花盛开的地方等待春天。

　　■　一路美味

　　英德红茶：中国五大红茶之一，以色泽乌润、汤色红艳、入口醇香著称。

　　九龙山水豆腐：用当地黄豆加天然山泉水磨制而成，香嫩甜滑，堪称一绝。

　　黄花鸡：放养于英西山地，用玉米、稻谷喂食，肉质香甜、结实，滑而不腻。

　　西牛笋干：产于西牛、沙坝等地，笋干色泽金黄、肉厚爽滑、笋味浓郁。

　　擂茶粥：将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾白粥调制而成，微苦中见甘香，生津止渴。

　　第1天?广州到英德，参观琵琶山地下河，沿途听随风飘送的客家山歌；然后乘车抵长湖，钓肥鱼，吃河鲜，夜宿长湖山庄。

　　仙桥地下河：一条地下河，两段风景

　　仙桥地下河位于英德西北的横石塘镇，距离市区18公里。仙桥乃一座明代古桥，呈南北走向，长28米，宽3.5米，高7米，三墩双拱，整座桥以石垒成，不用任何石灰沙浆粘合，传说共用了9999块石头，由仙人一夜之间修建而成。因桥而得名的地下河自西向东流，全长13公里，由两段暗河和中间一段明河连成。

　　两段暗河穿山而过，山岩下一洞连水，洞口垂下巨型的“佛手瓜”钟乳石，当地人称此为“仙宫前门”。第一段暗河地处“下出水岩”，全长300多米。河岸钟乳石形态各异，虾兵蟹将比比皆是，将这地下龙宫烘托得热闹非凡。这一段洞中有河，河中有洞，河洞相通，可谓变幻莫测。

　　第二段明河全长约1.5公里，名为九曲竹溪，又被称为九曲十八弯。河水清澈见底，四周桑田蕉林环绕，正是层林尽染、绿意湿衫，可见两岸不事烦嚣的耕作生活。于田间地头、山口山坳，听“敢唱山歌敢大声，敢想阿妹敢同行。敢恋阿妹敢开口，光明正大心不惊。”风里远远吹送或激越高亢或低沉悠扬的山歌。

　　长湖：下箸之处，尽是人间美味

　　位于英德市东南10公里黄岗林场内，生成于上世纪70年代建设长湖水电站时，翁江被拦腰截断后形成长达30多公里的高峡平湖。

　　长湖湖面光亮如铜镜，平静得让人想起永恒。　　

　　由于森林覆盖率高，该处被评为国家级森林公园。湖面光亮如铜镜，平静得让人想起永恒，葱郁山色倒映，碧绿层叠连绵。到长湖怎能不一尝垂钓之乐？因水质洁净，这里的湖鲜素以鲜活美味著称。在这里钓鱼，不需打窝等技巧，甚至没有鱼竿也没关系。把鱼钩系到丝线上，扎一小块肉，扔进水里不到一分钟，就有许多鱼来咬钩。

　　乘船游湖，任湖风拂面，观山光湖色，船家端上刚从锅内蒸的湖鲜，下箸夹起热腾腾嫩的鱼肉，实人生一大快事也。

　　当地人善用豆腐配合制作的湖鲜，别有一番风味。首先是一道鱼头豆腐枸杞叶汤，鱼汤奶白，香气浓郁，豆腐之滑嫩润白加强了它的滑，而枸杞叶清香微苦衬得其格外鲜美。别看湖虾小小的个头，白焯上桌，点上辣椒豉油，口感之爽甜让脑海里有关吃虾的记忆黯然失色，有些游客连壳都不剥直接扔进嘴里，直呼“好味”。