吃：

　　阳朔吃的很多最著名的就是啤酒鱼了。

　　吃啤酒鱼一定要去农贸市场边上的大排挡（是跟西街平行的一条街，叫叠翠路），我吃了好几家，最好吃的是大排挡尽头的谢大姐。我和大姐关系很好，曾给他留过电话和姓名，如果去可以替我向大姐问个好，没准她一高兴给你们来个折扣什么的！：）

　　我吃过好几家啤酒鱼，再加上仔细的观察研究，终于明白谢大姐家做的为什么好了。首先是大姐的用料足，为了保证出味大姐用了小红辣椒和野山椒两种辣椒，而不象别家只用小红辣椒。另外，为了解决色与味的问题，大姐做鱼时用普通酱油加色，用生抽提味。这也是其他家所没有的。

　　经过多次研究总结，我已经掌握了全部啤酒鱼的烹饪手法，谁要想学可以给我联系！嘻嘻！

　　啤酒鱼可以用很多鱼做，其中鲤鱼是不去鳞的，可以尝一下当地的毛骨鱼，很不错。

　　为什么鲤鱼不去鳞呢？问过谢大姐，她说也不是很清楚，大家都这么做。我仔细研究了一下，发现鲤鱼的皮很簿，做啤酒鱼必须要先把鱼煎熟，当地没有不粘锅，而且要应付很多食客，所以如果去鳞后的鲤鱼很容易粘过，那样不但不美观不好吃，而且锅还十分难刷，所以干脆不去鳞，好在鲤鱼的鳞比较细。

　　至于其他的鱼，皮都比较厚一些，所以是可以去鳞的。

　　大排挡上另一名吃就是柚子酿、田螺酿。其实所谓酿就是塞肉。个人以为味道一般，不值得一尝。

　　至于当地的三花酒，起初我以为是种米酒，结果喝了才知道原来是白酒。当地也有种自酿的米酒，很不错，可以试试。

　　在阳朔另一个不可不尝的就是酸了。所谓的酸实际上就是一种泡菜。在广西随处可见这种东西，你徒步经过任何一个村子都可以在商店里买到酸。广西人做酸取材广泛，几乎所有可吃的蔬菜水果都可以被扔进大瓶子做成酸。我个人比较喜欢白萝卜之类比较脆的东西。在徒步路上吃点酸既能补充水分又能解饿，实在不错。

　　吃西餐就要去西街了，其中：

　　玫瑰木的意粉、无名NO NAME和旁边鑫鱼鸟的PIZZA（无名的馅好，鑫鱼鸟的皮好）、月亮下的果汁和其对面那家最大的酒吧（抱歉，我忘了名字，那是由过去个会馆改的，里面阴气袭人，据说是个法国人搞的，可能法国人就喜欢这调调吧）的薯条都是最正宗的，不可不尝。

　　至于酒吧更是别有风味，大致介绍一下：

　　李查德酒吧的主人老铁是攀岩高手，他的酒吧就在加州旅店前面一点；

　　加州对面新开了一家“哈纳斯”，那边有条狗号称是西街警察，特势力，不穿专业户外服装它都看不上眼；

　　没有，在西街中间位置，吃早餐什么的很不错；

　　蓝莲花里面装饰是以《丁丁历险记》的封皮为主，看来主人是个丁丁迷；

　　KARST主人是攀岩的黄超和吴小燕，两个人都很有名气。那里的咖啡的确不错，一杯35CL的金酒12元；

　　JOKO酒吧有点日本风格；

　　另外，西街街口的大排挡处有个牌子是蓝绿色的摊（旁边是个唯一的馄饨摊），那里的鸡汤十分好喝，老板娘姓王，我也认识。

　　还有就是蟠桃路上有一家叫“阳朔风味砂锅饭”的店，就处在从汽车站往西街口的路中，小小的门面，连老板店员在内竟然共有六个人，还忙不过来，可见生意之好。

　　在大排挡上有买一种阳朔粑粑的，分柚子叶和艾叶两种，5毛钱一个，里面是白糖芝麻馅，也很不错。而著名的米粉在阳朔也可以吃到，但西街上的都不正宗，需要到叠翠路上去，找个当地人最多的去吃吧，绝对没错。

　　玫瑰木旁边的那个冰激凌很不好吃，简直就象在吃冰。而且价格很不便宜，不推荐。

　　我在阳朔的小资生活是这样的：早晨洗了热水澡后前往西街吃早点（或米粉），一杯鲜橙汁是少不了的，之后变开始自虐。自虐结束后先去王大姐那去喝鸡汤吃酸菜　，之后回去稍微休息一下，然后再去谢大姐或者西街吃晚饭。饭后百步走后便进酒吧腐败！：）

　　我最喜欢的地方是月亮下二楼拐角的坐位，那里可以俯视整个西街。 

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