豌豆黄也是北京特有的糕点，但不在糕饼店出售，只有王府井大街的东安市场里，才有固定的摊位发卖，它是豌豆泥和糖调味后蒸成的切成小块，很像发糕一样，含的水份还是很多的，现做现卖，吃起来带一种豆腥气，不像绿豆糕那样细腻，外地人多数不爱吃。但是老北京在逛市场时，总爱买着吃，许多是走亲戚、串朋友的人，常常作为馈赠，所以销路也是很好。

　　糖串儿（也称“糖葫芦”）是冬今最畅销的食品，老少咸宜，它是用竹签穿上山楂果成串成串的，用熬熔的糖浆浇注，使山楂裹上一层糖浆，等冷了便成一串串晶莹耀眼的糖串了。吃起来甜中带酸，非常开胃。高级的有将山楂先剖开夹上合桃仁、豆沙或金桔饼再用糖浇的，滋味就更好。东安市场里的摊贩，大多出售高级货。次货的山楂没经挑选，用的糖也不是纯净白糖，所以色味都差，在沿街串胡同叫卖的大概都是这类货。

　　果干果脯，在北京的品类很多。像桃脯、苹果干、山楂糕都是很有名的，多数的旅客买了带回去作礼品，所以包装也很讲究。但是最重要的是能保存原果的滋味，为中外人士所称赏。

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