老祁佛吧

　　老祁的佛吧老店开了也有三四年了，就在“银锭观山”边上。店很小，装修朴拙，家具都是粗木的，带着榆木疙瘩那份冥顽不化的执着。店外的藤萝架下，经常横躺竖卧着一些染着红蓝头发的大孩子。老祁交游甚广，周末会有一些新锐的乐队，带着“家伙什”来吧里聚会，对其他客人来说算是一场演出。听说侯宝林大师住在什刹海的时候，常在这一带散步，遥望西山，先生若是看到今天这幅图景，兴许会创作几个新段子，在网上传着玩儿吧。

　　最近，老祁又在前海海沿接连开了二店和三店，风格跟老店一样。>

　　佛吧最大的特点是它的留言板，三个店都有。一张晚报大小的白板，上面密密地贴满了N次贴，写着不同客人在不同情境下的不同心语：“欲觅一位温柔、善良、美丽的女友，手机电话……”“一瓶红酒，两位知己，爽！”“向战斗在抗非典一线的白衣天使致敬！”……反正客人互不相识，谁也不会偷了谁的心事，全部昭告于此，倒生出一种对世俗的同仇敌忾。

　　跟什刹海所有酒吧一样，“heineken”、“青岛”在这儿要比他们自己调的酒好卖得多，实际上人们到这来，“泡”的是环境、是氛围、是“场”。但老祁是个特别“敬业”的老板，开的是酒吧么，当然要调出独一无二的鸡尾酒。于是一种名曰“战胜非典”的酒新近问世。把柳汁、蓝橙、伏特加、朗姆调到一块，让炽烈的火舌从杯口舔过，酒杯里便呈现出由蓝紫到殷红的神秘，于是就有了先辣，后苦，继而麻，转而酸甜的味道。倒也契合北京人对抗非典的心路历程。