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关于水边吧，卡片上记载这样一段话：品茶、聆听高品质音乐、温老酒、结交朋友、交换名片、谈情、说爱、看戏剧、提高物质生活和文化生活水平、自磨豆浆、建设精神文明、学茶艺、弹吉他、吃茴香豆、写“茴香豆的茴字”四种正确写法、弘扬民族品味、放眼世界、憧憬未来、举杯畅饮或细细品味之余，看看别人、想想自己、越想越美丽、春光明媚……不亦乐乎!
推开虚掩的木门，仿佛瞬间时空转移，来到了江南小镇的小酒馆：昏黄的几盏灯，简朴的桌椅，柜台上的陈年花雕，还有店主人的趣稚装扮。水边吧触手可及的饰品摆设皆是店主从各地搜罗而来：一顶笠帽，一盏煤油灯，一排酒瓶，一方手绣丝绒布，一樽古旧的石头磨盘。原以为，水边吧是意取江南小镇河流旁可以听见水流潺潺的老酒馆，小桥流水老酒旧友，一幅书卷中淡雅的江南小景，后来听店主的介绍才知道店名来得简单直接：最初的水边吧建在城市的一条河涌旁边，故随手拈来，以地理特征为店名。
水边吧并不属于大众酒吧，没有声色犬马的喧嚣，他的夜晚经常很静，店内有很浓烈艺术气息，浸染了店主浓烈的个人特点。这里定期上演先锋话剧，举办诗会，所以水边吧是广州文艺界人士所偏爱的聚会地点，念诗谈理想，颇有几分太白遗风的文雅气质。
没有那种恬淡的心志，没有返璞归真的情怀，大概很难喝下土罐中温热的黄酒，觉得那样的酒出现在城市酒吧中很是突兀，如果喝懂了就会明白，那是一份情怀，浪漫主义和现实的碰撞交织。
水边吧的色调和店中名头最响亮的黄酒一样，木头桌椅和草亭，红色的宽大沙发，色泽温暖醇厚，到这里来聚会的人多半看重这份淳朴的小酒馆味道，像置身于江南梅雨天，温一壶黄酒，吃几颗茴香豆，鲁迅笔下的江南小镇生活，活脱脱出现在广州。
黄酒入口有甜蜜的大米香味，不知觉地将人熏醉，水边吧也是这样的一个小酒馆，在飞快流逝的时光中，人已微熏，半成诗仙。
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