在澳洲雪梨住了一段时间，有一天房东太太Richer(50岁) 亲自下厨作了她妈妈教她的家常菜请我们。可别以为简单的家常菜，她可是大费周章用了整个下午喔！听到她要作菜，我还特地拿笔记本在旁边，边看边问边写呢！待我一一道来:

　　(1)汤:

　　西式腌火腿的关结骨头，与去壳的绿豆仁，加水同煮。水滚后换小火常搅动续煮 2 小时后.，骨头上的肉都散落成碎肉屑，将骨头挑出不用，绿豆仁溶化成绿色的浓汤，什么调味料都不用加。第一道汤上桌，配上烤的香香法国蒜香面包片，每个人都忍不住的喝2大碗。

　　哈！差不多饱了呢！我在台湾自己尝试做这道汤时. 买不到腌火腿的关结骨头. 用切碎的培根代替.勉为其难的略逊一筹. 在美国时用维吉尼亚火腿代替， 正点! 美味极啦！

　　(2)沙拉:

　　大红蕃茄横切片.加白色企司。这还勉强可以接受，一般餐厅的沙拉都是像菠菜般的绿色或紫色生菜，顶多加点生的胡萝卜，撒点橄榄油就吃，苦苦的难以入口。不过这样子保持了维他命C和纤维质。人家可是习以为常喔!

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