提到韩国,所有人最先想到的基本上都是泡菜,而韩国人自己,最钟爱的也几乎是泡菜。在韩国,泡菜的故乡是全罗道(地名),泡菜种类无穷无尽,其口味也堪称一品。今天要推荐给大家的餐厅就来自享誉盛名的全罗道,老板和厨师都是韩国人,操办的韩国菜当然“正宗”。
泡菜是韩国代表性的美食,各种蔬菜的清新、食盐的咸味、佐料的香味、发酵形成的酸味、咀嚼时的酸甜,使泡菜成为米饭的最佳“搭档”。
全罗道泡菜是万能的,既可以是餐桌上的主菜,也可以是一道小前菜。胃口好的人因为泡菜变得胃口更好,不开胃的人因为泡菜变得胃口大开,光这一点,就足够了。
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