食欲一旦嚣张，俯拾皆是散落在坊间的美味传说，集齐各路饕客若干位，同去敲比亚里茨的大门。京城法餐已趋向更有特色的地方菜肴，正像比亚里茨主打的法国西南菜，以海鲜为主，龙虾、牡蛎和海红用白酒汁煮过，鲜香无比。除却白酒煮，这里的龙虾还有火焰系列，加入现场操作的表演令人叫绝，气势冲天。比利牛斯山的野味也是西南菜一大特色，同样是鹅肝，这里的用料就够狠，来这儿的人多是冲着肥滑的鹅肝配甜白葡萄酒，香浓惹味，欲罢不能；还有酥软的煎小牛柳配巴黎香草黄油，喷香得可以，每客必点。法餐可以不喝汤，但不能错过甜品，何况是自制的法式薄饼和蓝莓巧克力。虽然是法餐厅，但这里的服务却明显有着英国管家式的贴心与周到，一旦坐下来，就尽管踏踏实实地觥筹交错吧。

　　地址：北京市朝阳区北辰东路8号村长楼（五洲大酒店西北角）

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