店主人不希望哪怕有一点点发黑的青菜影响客人的情绪，这不是矫情，而是努力提供新鲜食物的体现。

　　这是个很新很新的地中海风味的西餐厅，名字叫藏红花，因为主人很喜欢西藏。

　　按理说北京的西餐厅都会开在外国人多的地方，藏红花却是在一个又好又不好的位置，大位置是在寸土寸金的东城，可是它又藏在一条叫做方家胡同的巷子中，幽静倒是够了，可是找起来实在不是很容易。

　　之所以要介绍藏红花，并不是这个餐厅有什么神奇的菜式或者有着何种特殊的绝活，这似乎都是些花拳绣腿，并不是一个美食者的真正目的，藏红花是由一个很爱很爱厨房的年轻人开的，里面的3个厨师都是用很大很大的诚意在做菜。而与时下流行的华而不实的菜名相反的是藏红花的菜单并不让人眼花缭乱，菜式的名字也不复杂，几乎都是可以从菜名上猜出实际的内容。

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