乡村小吃的集体窘境

　　这几年，名小吃遭遇尴尬，岂止是成都饮食公司。一些民间的、个体的、后起的名小吃也因为各种原因走入困境。

　　这段时间，舒肘子、查渣面都在忙着四处找门面。成温邛高速公路即将通车，大件路旁边的名小吃生意日渐清淡。“原来每天2万元的营业额，现在每天不过2000元，再不挪窝就只有等死了。”

　　和舒肘子一样，很多乡村风味小吃都是沿路生财。道路改造，出口变啦，停车不方便啦，客人不愿来啦，这些靠路而生的名小吃突然就有些无所适从，找不着北。而崇州百年名小吃汤麻饼此前也传出面临失传的危险，理由是配方传子不传女，而汤家唯一的儿子远在美国读书。

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