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接下来的这道红盆鱼，乍一看有点像水煮鱼或是沸腾鱼，实际上是沸腾鱼的做法。红盆鱼里的是青鱼，虽然鱼片切得比较厚，但是不会太老，而且鱼肉还是去皮的，免去了土腥味。小编觉得这道菜的特点在于滋味丰富，其奥秘就在于鱼肉下面的辅料特别丰富，有豆芽、平菇、木耳、豆腐……它们都充分吸收了鱼肉的鲜味，味道自然不用说了。
虾酱地瓜叶本是普通的蔬菜，这种菜在海南是一年四季都有的。加了特制虾酱的地瓜叶，自有另一番滋味。
上汤鹿舌菜是五指山特产的一种野菜，辅以肉丝和皮蛋，以上汤烹制而成，味道么，开始有些涩，吃多了倒蛮清口的。
竹桶香饭看上去像是普通的炒饭，实质大有不同。首先要把竹桶先蒸热，再把炒好的饭盛入蒸热的竹桶，再蒸一次。所以炒饭特别的软，但又不烂。炒饭里的配料都是味道鲜美的好东西，比如鱿鱼鲜贝等等。
文昌鸡做法自然是标准的白斩，所不同的在于用了正宗海南文昌的鸡，家养的哦，小编感觉鸡有点油。
“星天外”的边炉很有特色，绝对值得一式。先上来一锅清汤，然后将金枪鱼和亚洲三文鱼等海鱼放进锅子里煮，这类海鱼鱼骨单一，久煮不烂，味道奇鲜。鱼熟后，捞起来尝一口，唔，肉质相当的鲜美，口感也很紧实，而且没有一点的鱼腥味。
吃海南的边炉对调料是很讲究的。瞧瞧那些个小碟子，足足16种，花样还真是不少。仔细看看有各种的酱料、蒜蓉、还有海南特色的黄辣椒和提味用的酸橘。依照自己的口味配制调料，那味道肯定是错不了！
星天外近期优惠信息：非周末鲜辣稻香蛙买两斤送一斤，周末买三斤送一斤。
店名：星天外 鲜辣边炉
地址：上海市普陀区宁夏路252号（近曹杨路）
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