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精致品位在甜点中彰显
港式菜肴里最讲究的就是一些小甜点。那甜而不腻的丝丝诱人香气是一份茶楼里熙熙攘攘的笃定，加上一份口味上无可挑剔的平常。
冷热相交菠萝包菠萝油在甜点界的地位是举足轻重的，“名言”说道:考察一个茶餐厅的优劣，应该从最基本的菠萝油开始。十个香港人，起码有一半喜欢吃菠萝油。他们对菠萝油，有一种“草根式”的亲切和好感。地道的菠萝油，菠萝包与牛油是分开来放的，自己动手将牛油夹入面包中，新鲜烘烤的菠萝包与被冷藏着的牛油，冷热相交，自然在嘴里产生了无与伦比的“化学反应”。牛油“欲化却不化”，一半渗入菠萝包中，一半留于中间，入口时既可以食到固体牛油的柔软又可以感受到化为液体的牛油的香醇。再加上菠萝包的松软、香甜，与咸咸的牛油一起，让人欲罢不能。
味蕾享受品奶茶香港的茶餐厅，如果出品的奶茶又香又滑，茶香和奶香比例刚好，那这家茶餐厅的生意一定也是最好的。最好的奶茶，冲茶的师傅的手艺从不外传，几种茶叶有比例的混在一起煮茶，然后用丝袜(没听错，是女性用的丝袜)过滤，混着奶冲下去，据说用丝袜过滤冲出来的奶茶口感会滑很多，人送美名“丝袜奶茶”。还有就是冻奶茶，如果你想提提神，要里面加了咖啡的也成，不过那就叫“冻鸳鸯”了，多好听的名字啊！还没喝下去就已经沁人心脾了……你如果经常光顾一些茶餐厅就会发觉，这些地方的冻奶茶还是略有不同的，有的淡一些，有的浓一些，说不好哪一家的更靠谱，要靠自己的味蕾去尝试。
更多推荐:菠萝包、马蹄糕、芋头糕、草莓奶昔……
搜食地:金湖茶餐厅、不见不散茶餐厅
（北京晚报）
美景寻踪：南浔：暗香浮动疏影斜[图]
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