文昌鸡也叫王蔡鸡，它的出生及养殖似乎有还有些故事，据说所用的饲料是花生饼，椰子饼或少许椰丝、蕃茨、大米饭混淆热喂，同时要把鸡放置于安静避光处，让其“心宽体肥”， 如此高营养催肥，肉质方可肥脆可口。

　　吃用文昌鸡有三诀：挑选正品、煮熟适度、巧配佐料。加积鸭在调味与口感上近似于文昌鸡，当然，不同的水养出的味道自然也有些差异。

　　另外两样则是东山羊跟和乐蟹。东山羊产于万宁县东山岭，并因此而得名。它以其肉肥汤白，腻而不膻的风味闻名。据说，东山岭的泉水本是仙泉，源于南海龙宫，山坡的草是灵芝草，羊常在山上吃草饮水，所以长得膘肥皮嫩，没有一般羊的膻气。

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