猪骨煲

绿茶芋蓉包

　　试吃自白：

　　服务员端上一锅鹅肉块，在我们面前现场炒制，然后精选一块夹进我碗里。味道很不错，热乎乎的鹅肉很有嚼头，鹅肉色泽漂亮，卖相简单，主要调味料是姜丝。

　　开始我以为这就是中国的火锅，谁想到接着服务员端上来一个“真正”的火锅，里面满是食物。猪骨煲是这里的招牌菜，一大锅猪筒骨在沸腾的汤里煮着，冒着腾腾热气，特有的香气顿时弥漫在四周。吃的时候戴上手套抓起筒骨，把吸管插入筒骨里，就可以尝到最精华的部分——骨髓。我是第一次吃筒骨，虽然感觉需要一点勇气，骨髓的质地也让我觉得不太习惯，但是味道确实很不错。原只筒骨上面的肉有点咸，入口即化，上面还带着些脂肪，口感很不错。

　　西关咸煎饼的口感很像Dunkin Donuts（美国一种炸面圈），只是西关咸煎饼并不甜。芝士焗番薯也不可不试，番薯打成了薯蓉，上面刷上一层芝士，然后再焗，使得甜滑的番薯口感很像棉花糖，印象很深呢。

　　甜点是我最喜欢的食物。服务员拿上来一盘包子，绿茶芋蓉口味的。这个包子看起来很可爱，同时又很奇怪，因为普通包子一般是蒸熟的，这个包子却是放到火锅里煮的。服务员煮好一个后夹给我，轻轻咬一口，它就在我的舌尖上融化，香甜的味道让人很愉悦。这个包子的馅是芋蓉，像是布丁的质地，包子的皮是绿茶口味的，口感很有层次，味道蛮不错的。