在广州吃中国菜，粤菜不可不试。粤菜是中国四大菜系之一，它继承传统却又不拘泥于传统，别有一种清新格调。也有人说粤菜是我国饮食体系中最富于改革和创新的菜系，它吸取西餐的许多优点，融会贯通于民族饮食文化之中。

　　粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料均十分讲究，配料不杂，调料则是为了调出主料的原味，两者均以清新为本。粤菜讲求色、香、味，且以味鲜为主体。这次我们邀请了几位外国朋友试吃城中几间风格迥异的粤菜酒楼，看看他们的心水菜肴是什么。

　　广东火锅很实惠

陆续上桌的粤式甜品与猪骨煲均深得Kimberly（左）的“欢心”

　　关键词：味美价平

　　试吃地点：体育东的有福气酒家是有骨气食坊的分店，这是广州城内很具亲和力的火锅店，粤菜的口味、实惠的价格，很市民化的感觉。晚上在餐馆门口排队等位的人群构成广州市井生活的一景。

　　试吃嘉宾：Kimberly Barteau (美国人 暨南大学华文学院留学生)

芝士焗番薯