|
今天的开胃菜是意式生牛肉片。牛肉是澳洲的牛柳切成薄片，用意大利的甜醋来腌渍，有点微微地酸酸甜甜，作为开胃正合用，搭配餐前面包和新鲜的微辣鸡肉色拉，一个喷香，一个爽口，配合的无懈可击。
意大利菜看来简洁单纯，但是却热情如火，尤其地中海周围的口味，喜欢用番茄、橄榄油以及香草做搭配，衬托出牛羊肉乃至海鲜的原味。温存的橄榄油让面包变得更加可亲，而味酸的番茄则增添了清新之感。
我们的另外一道开胃菜是冷菜组合，里面有芝士片、虾仁、培根、意大利火腿片、甜椒和烤茄子，都令人胃口大开，特别是烤茄子和芝士片只有嚼着时才能吃出原味的特别，实在美妙。
作为一家意大利餐厅，pasta做得好坏与否也是十分考究功利的，要了一份蛤蜊白酒细面，它应该算是海鲜意面的一种了，蛤蜊很鲜嫩，意面的汤汁更是鲜美，虽然汁水只是普通的汤汁，依然难挡这盘意面的精彩入味。
近两年，意大利菜在上海的流行程度日渐上升。究其原因，意菜与中菜有不少相似之处，如中国北方人喜欢吃面条、饺子，意大利人也喜欢吃面条、饺子；中国南方人爱吃米饭，意大利北方人也特别爱吃。更有传说是马可－波罗将面条和薄饼从中国带回意大利。
新牛肉千层面掀开盖盖儿看看，里面真的有很多层，一层馄饨皮，软得像芝士；然后再一层豆腐，味道浓郁；再一层就是牛肉了，绝对色香味俱全，一共有七层哦！
劲暴推荐：揭密：中国当代秘密性虐待狂欢真实写照 （多图）
|
