镛记以烧鹅出名，这在粤港两地已是众所周知。四十年代一个烧味档经过六十多年的不断的努力，驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”，更被列为香港十大手信之一。

　　镛记的烧鹅结合了广东烧鹅的两大特色，皮色如红枣，皮脆甘香，咬一口香味四溢而有肉汁渗出，不肥不腻相当好吃。

　　美女沈星说，到镛记吃饭，烧鹅是必点，另外皮蛋姜、太子捞面也是会吃人士的必点菜式。这里的皮蛋姜也是有名小吃，色泽晶莹剔透犹如琥珀，滑入口中软滑而甘香，再吃一片酸姜更是令人回味无穷。

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水月风花　鼓浪屿

粉红女郎　柔情似水

索尔巴斯陶牧歌悠扬