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说“海吧”是酒吧那就埋没了这里的美食，老板强强可是大有来头。强强来自中国第五大岛——平潭岛，平潭岛的特色美食同它的历史一样出名。“海吧”的厨师是老板从家乡专门聘请的。像“海蛎饼”、“清蒸螃蟹”、“椒盐皮皮虾”、“一团和气”、“时来运转”、“天长地久”、“海吧状元饼”等等私家菜都要提前预订才能吃得到。
南方人善于用汤滋补，不只北方人学习南方人煲汤，连外国朋友也喜欢地道的中国滋补炖品。老板介绍“海吧”有诸多外国朋友，他们每月有规律的来此进补，老伴自己也带着一些好奇和几分得意。花旗参乌鸡汤有滋补养颜功效，川贝鸽子汤可取咳润肺，夏令时就要吃生地排骨汤清凉降火，天麻猪脑汤提神补脑。
最后老板说“海吧”如同一个韵味十足的女人，她的沉静需你慢慢品位。在我看来这位来自南方的“姑娘”带着家乡的韵味立足北京，身上中和了北方的大气，散发出“海吧”的味道。
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